domingo, 27 de mayo de 2018
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Agroecología y Consumo Responsable

Plaguicidas en la leche materna

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Plaguicidas en la leche materna

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina realizó un estudio a madres que habían dado a luz en las maternidades del área metropolitana de Buenos Aires (Hospital Materno Infantil Ramón Sardá de la Ciudad de Buenos Aires, Hospital Posadas de Haedo y Maternidad Santa Rosa de Vicente López). Encontró niveles de plaguicidas en la leche materna un 15% superior a los autorizados en el Código Alimentario Argentino. Estos residuos, además de alterar la calidad nutricional de la leche, causan trastornos en la salud y el desarrollo de los bebés.

La investigadora Patricia Gatti, integrante de INTI-Lácteos, explicó que “en los últimos años hemos encarado diversos estudios relacionados con la presencia de compuestos pesticidas órganoclorados en la leche materna, muestreando la ...

 

Agricultor@s y consumidor@s, ¿qué responsabilidad compartimos?

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Agricultor@s y consumidor@s, ¿qué responsabilidad compartimos?

Defendemos la agroecología como modelo alimentario sostenible, capaz de proporcionar alimentos sanos, suficientes y respetuosos con la naturaleza para todas las personas y todos los pueblos. Pero los modelos tradicionales de relación entre agricultor@s y consumidor@s ecológic@s han fracasado en la construcción de los mercados locales. España es una potencia agroecológica con un consumo interno insignificante.

La Garbancita Ecológica surge, en 2007, desde el movimiento de consumo agroecológico autogestionado que, tras una década formando grupos de consumo, decide construir una cooperativa como logística propia que ayude a la formación de nuevos grupos. Esta decisión inicia un nuevo modelo de consumo responsable agroecológico autogestionado, popular, cooperativo y de responsabilidad compartida entre agricultor@s y consumidor@s.

En pocos años hemos crecido en calidad y ...

 

Circuitos cortos de comercialización y responsabilidad compartida

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Circuitos cortos de comercialización y responsabilidad compartida

Los circuitos cortos aluden a la cercanía geográfica entre producción y consumo que reduce transporte, envases, contaminación, inversiones en infraestructuras y deterioro de la vitalidad de los alimentos frescos. La vitalidad es un atributo de los circuitos cortos al reducir el procesado de los alimentos y los intermediarios en el circuito producción-distribución-consumo.

Para el consumo responsable, un criterio esencial es la cercanía social y ecológica. Puede haber más cercanía con un agricultor o agricultora que está a 400 km que con otr@ que está a 40, si tenemos en cuenta los métodos de preparación y cultivo de la tierra, el respeto al clima y la biodiversidad, la cooperación ...

 

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